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February 21 文君的新年非常非常的特别。。。。特别的忙，特别的责任重大，也特别的开心。。
Ian的全家加上狗狗harry 一共7口人，我准备了一个星期做了一个汤八个菜一个甜品，而且为了弘扬中国饮食文化，硬是摆足了排场。先说桌子中间的decoration, 本来Ian要弄个花或者蜡烛什么的，我后来想想这个不能显示中国文化滴博大精深，吃是那么重要的事情。。。所以我后来一咬牙周三的时候买了两个南瓜，英国的南瓜恁小气，挑了大个的也不过如此。 两个南瓜，嗯，一个雕了一只鸟～～ 我本来想雕凤凰的，结果出来了Ian说好漂亮的孔雀啊我就开始郁闷，纠正了他是凤凰，他脸不红心不跳说现在看确实象凤凰。。。反正恭维别人是英国人的礼貌中重要的一部分，假话在这里理所当然，所以他也说的心安理得。 后来摆上了桌子，Ian的全家惊叹一番之后就开始赞扬：真的是好漂亮的孔雀啊，我很受打击，又不愿意放弃我对凤凰的理想，只好跟大家说这是凤凰和孔雀的混血儿～～～ 另外一个南瓜做成了南瓜盅，用来盛排骨了，上面刻了个福字，讨个吉利。 这种精雕细琢的活其实很累人的，我也是第一次干这个，手里就一把小号美工刀，看网上食雕的工具一套有十几种，我估计也弄不到，就没敢奢望。周三晚上一直干到凌晨4点半才完活，然后一直在水里泡着保鲜， 中间就是从bath 到bristol的路上从水里拿出来过。 周四买了些胡萝卜又雕了些羽毛和头冠，502粘好。 手指甲因为这个不得不锯掉一块，因为俩指甲粘一块了。超郁闷。 这两个南瓜作品照片里面都有。盘花也雕了些，胡萝卜或者白萝卜的，摆盘子用。
没啥特别好汇报的，还是说说菜吧，反正除了做菜也没干啥。我们周五晚上买了菜，周六做了一天，Ian的爸妈姐姐姐夫周六晚上7点到，所有东西必需那之前弄好。我周三就做了一个time table ， 一会看看能不能贴过来，现在看比较搞笑的还是。呵呵。
我个人比较喜欢广东菜和上海菜，喜欢甜的，Ian的口味跟我八九不离十，他自己的话说叫sweet teeth. 所以我整桌子菜都是那样的口味，没有半点辣的， 别说辣椒，青椒都没有。 菜基本是按广东的习惯，汤和冷盘先上，然后是热菜，然后是甜品，然后加了一段英国习惯的餐后闲聊和茶， 10点半的时候开始大家一起包饺子，韭菜鸡蛋的。 其实我中午包了一些角瓜蛋的，怕晚上他们包的不够或者不能吃。11点半吃完饺子。12点的时候Ian 开了香槟。 Ian姐夫送的，150磅的东东啊，可惜我就是没品出哪儿特别好来. Ian 的老爸闭着眼咂了半天的嘴，他们又就着这个酒的问题讨论了足足10分钟，文化差异啊，这个我都听不懂也没兴趣。略过。总之他们走的时候接近1点了。 我和Ian又分享了一下心得，觉得总的来说相当成功，就是累，NND太累了。第二天睡到12点才起来。
废话少说，上菜单吧：
汤：老火鸡汤， 人参片，党参，当归蜜枣枸杞等等一堆东西，不记得具体的了，反正是深圳买的汤料。煲了足足5个小时，最后刚好够6小碗，好险好险。 只怪Ian的锅太小，煤气又太旺，调最小火了还那样。 不过这汤一上来就镇了， 2分钟之后大家都开始集体拿勺子刮碗。。。 没顾上拍照，因为从来没想过英国人会为了喝碗底那点汤而把碗刮的叮当响，注意table manner啊～～！ 说起这个鸡，还是比较搞笑的，周五晚上买东西的时候看了一圈都只看见英国的大肥鸡，用那个煲汤，汤煲不成油倒是能炼一大锅出来，就算把油剔了再下锅，那种鸡也只能煮出豆腐渣来，没半点鸡味。 我最后发现了一个与众不同的瘦鸡，一眼爱上，抢了就放在篮子里，Ian 大叫一声拦住我，看了看标签，写着guinea fowl，说这不是鸡，他不认识是什么鸟。 我说管他什么鸟，能煲汤的就是好鸟。他两个大眼惊讶又无辜的瞪了我半天，说中国人真的连不认识的东西都敢吃。。我说你怕啥，这是在sainsbury，你大英国的超市里头，中国的禽流感到不了这儿来吧，你该对你自己的国家有点信心吧。他想想也是，总算没坚持。 后来证明这个不知道是什么鸟的鸟果然是好鸟，汤棒极了，我今天查了查才发现这个什么鸟原来是珍珠鸡，多好的东西啊。 众位海外的兄弟姐妹如果想煲汤，找找这个guinea fowl, 效果一定好的。
冷盘：拌了个黄瓜粉丝木耳，因为是最后一个做的第一个上的，匆匆忙忙，卖相难看，味道也一般，最次的就是他，不说也罢。照片里好像有。 另外一个冷盘就要好好说说了。 卤水三拼，照片里头也有，但是因为拍照的时候已经开吃15分钟了，基本没剩下啥。 卤鸡蛋酱牛肉蜜汁鸡片。 卤鸡蛋中国人是不上台面的，但是弘扬文化嘛，就拼进来了。我说这是我早餐必备滴，ian 说，嗯，那很像德国人。 我晕了半天，想知道德国人早上难道吃卤蛋？ 酱牛肉的方子是从网上一个特贫的文章里学的，号称极品酱牛肉，不过做出来确实好吃，我都没买到合适的腿肉，随便买了一块steak 对付着卤了，薄薄的又没有筋，就这还很好吃呢，Ian 说这是个surprise, 他吃了三十年牛肉，这个最特别，让我一定教他。我说这个要至少两三天的功夫呢，他说那也要学。不容易啊，此懒人平时连煮意大利面都嫌麻烦的。 蜜汁鸡片就是我自己发明的了，了解我的人都知道我喜欢吃鸡，我对鸡的感情目前仅次于Ian 吧。 所以花了很多心思研究英国的这种无聊大肥鸡怎么弄能好吃，我自己喜欢甜的，所以还是往甜的方面想了。 我最后用卤水汁加1整勺香油把鸡片煮了半个小时，就是鸡胸脯肉切片啦，然后捞出来晾了一下，就下油锅煎了，煎一半的时候加了两大勺蜂蜜，这个比糖好，很快就进到肉里了，然后差不多煎到金黄，就可以出锅了。 因为香油的香气是很腻的，所以我放冷了扔在冰箱里当凉菜吃，刚刚好，甜而不腻。
热菜
1。芝士黄油焗大虾。 虾肯定不是特别新鲜的，英国就没有新鲜的海鲜。所以蒸啊白灼啊这些做法想都别想。 用的是king prawn, 拉直了比我的手掌要长的，所以够大。 先开边洗干净去肠线，然后拿盐淹一会，我还放了糖。没办法，喜欢甜。。。 然后我特意先煎了一下，主要是Ian的烤箱比较慢，怕太多水烤不干或者烤不熟。 煎到6分熟就出来了，然后上cheese 和 butter 的混合物，哦，还有香菜末。 butter要注意不要选flora, 因为他们实际上是margarine, 人造黄油，抹面包可以，烧菜不行的。 然后烤箱180度，我估计15分钟就行了，结果最后烤了20分钟，因为我把虾扔进去就开始忙别的菜了，还是ian 后来想起来。 所以后来虾的味道还行，就是有点干。 没照片，一共做了6只，一人一只连1分钟都没用就完活，倒是挨个盘子收拾虾壳花了不少时间。
2。红烧肉。 Ian的最爱啊！ 也是从网上一个牛贴里学的，号称最正宗的苏式红烧肉。 我觉得也很好吃。 最开始Ian看着一大锅连肥带瘦带猪皮的肉，满脸都写着“我肯定不碰这道菜”的决心。 结果一上桌就他吃的最多，肥的瘦的连着皮看都不看。 我问怎么样啊怎么样，丫还挺幽默，说I have to show more respect to it. 这个菜本来应该找个瓦罐什么的装着才中国，结果没买到，我们的碗啊盘子啊又是数着数买的，所以最后只能用个玻璃盘凑合了。这个菜等我拍照的时候已经经过了Ian的屠戮，所以基本上什么卖相都没了。
3。南乳排骨。 简单好吃的上海菜。 排骨过水静血之后加佐料煮个七八分熟，然后捞出来换炒锅，加酱油南乳烧，差不多就好了。 我还加了芋头，但是练刀功上瘾，结果切的恁薄，煮了几分钟就煮烂了，让汤汁变的无比粘稠。味道不错，就是不怎么好看，反正装在南瓜里，倒也没什么了。 照片里有。 福字南瓜钟里头红红的乱七八糟的就是。 拍的时候刚好剩一半。 后来我洗碗的时候扔掉了所有的剩菜。Ian才发现自己太忙于红烧肉了结果没发现南瓜里面有排骨。。。 好一个晕啊，下次做给他吃吧。
4。板栗烧鸡。 最早会做的一道菜。 可惜板栗在冰箱冻太久了，我又没时间解冻（Ian没有微波炉啊，靠自然化的要化到什么时候啊） 我想想没有关系，就直接下油锅炸了，结果就是炖了好久鸡都快烂了板栗还没怎么烂。 不过Ian的妈妈好像很喜欢这个，我拍照的时候她正举着碗往自己盘子里拨，我就没好意思打扰她，所以，没照片。 嘿嘿，可能老人家也对鸡情有独衷？ 下次见面要好好请教请教。
5。葱煎豆腐。 总算有一个俺们山东菜吧。而且都不算严格的山东菜。 我对鲁菜没有兴趣， 但还是要纪念一下母亲大人。 想当年老妈豆腐都快煎好了才扔几根葱进去，出锅的时候葱基本还是生的，老妈就专门挑着葱吃。。。 我实在是对生葱有天生的恐惧，所以我做的时候是一直煎一直煎把每根葱都煎的发黑了我才放心。后来出锅的时候让Ian 摆盘子，可怜的家伙用筷子夹碎了3块豆腐之后才想起来用叉子，不过最后还是把豆腐摆了两个同心圆，然后我把那些糊糊的葱扔在中间，上面再扔一朵大大的萝卜花，就此蒙混过关。 味道还好了，就是用的韩国豆腐，有点酸味。照片里面也有，同心圆只剩几段弧线了，呵呵。
6。 冰镇芥兰。 广东菜里的精华啊。清爽淡雅，甘脆可口。 而且超简单的。 重点就一个清字。 芥兰心洗净， 烧一锅开水，记住要用很干净很干净的锅啊。 然后加点盐加点色拉油，记住不是香油啊，香油就毁了。 油只要一点就好，起润色的作用。 水开后放菜进去，20秒钟出来，摆在冰上，就此完活。这样菜心不会老，颜色也好看。 用碟子放点日本酱油放点芥末，沾着吃。 这个是我最喜欢的一个菜了。 很简单吧。呵呵。照片有， 也是吃了一半的。。。
甜品： 简单的冰糖银耳炖雪梨。。。 炖了好久好久，10点钟一直到下午5点。。。。 银耳都化成胶了，感觉很棒。 其实我更喜欢红枣的，但是Ian不喜欢红枣，我就只好用雪梨了。 Ian的妈妈和姐姐好像对这个甜品更感兴趣，毕竟是女人啊。。呵呵。
菜就这么多了。 最后是饺子。 有好几张照片。 要重点记述一下Ian的老爸，很强的人啊， 开始很有创意的把饺子做成了馅饼的形状，后来忽然发愤图强，然后就做的相当的好，几乎比我还好了。 Ian的妈妈是艺术家，饺子也做的艺术，不知她怎么包的饺子全是s 型的， 我这辈子第一次见。。。 Ian说 S 代表他们的家族 scott，倒是挺长他自己的志气的。 后来还是Ian爸爸指导了一下他太太， 这才把饺子弄成了应该的新月型。 也算皆大欢喜。 我们包饺子的照片里那个小东西就是他们的狗狗HARRY了，10岁的老狗，快成精了，听的懂人话，不止坐下起立那么简单，是每每人们聊天的时候聊到喝茶（tea), 他就自己先进厨房等着了。 有次Ian跟我在他父母家的阳光房里聊天的时候小东西一直舔我的手， Ian 就跟他叽叽咕咕的开始说话，他说harry 你从早上到现在还没去花园逛逛呢，想不想去逛啊，想逛我就去给你开门。 结果小家伙蹭一下就从我膝盖上跳下去，一溜烟跑到门口等着去了，我这叫一个佩服啊。。想想自己在北京养的猫，快两年了连自己名字都认不出来。。。真失败啊。
跑题了，不过该说的也都说完了。呵呵。 照片在我最后的一个集子里，2007 New year. 关心我的朋友可以去瞧瞧。 不要被我的新发型吓着，我解释了一百回了，那是一个意外。 另外， Ian 爸妈的丝绸唐装是我从国内带给他们的xmas 礼物， 那时候我还只见过他们一面，买回来居然很合身，上帝保佑啊。 呵呵。特别是Ian 妈妈，还挺漂亮的。
晚了， 睡了。 祝大家新年快乐，万事如意，猪年吉祥！
February 08 实在忍不住还是把魔戒三部曲的电子书下载了。
虽然这样一来我的作息时间又要一塌糊涂，可是忍不住，真的是忍不住。看书本来就会上瘾，看自己喜欢的书，那简直就是致命的诱惑，就算把Ian剥光了摆在我面前，也抵不过这些汉字在我的屏幕上静静的闪烁。
上个礼拜用了3天把哈利波特1－6都复习了一遍，爽的不行；而且因为忘了吃饭，还顺便起到了减肥的作用，长此以往，文君恢复到100斤以下的目标定可实现。
Narnia 的电影在赞比亚看过了，感觉一般般地，但是传说中书很不错，所以，如果可能，还是要弄一套中文版来。。。不是没想过直接看英文，只不过看书不比做爱，还是希望越快越好的，要我停下来去查字典？天，还是杀了我吧～～! 我热爱中文，热爱汉字，热爱这种不用拼写一个字只占用你1/20秒的时间却可以表达一整个完整意思的神奇语言，我的孩子如果敢不学中文，我就敲碎他的小脑袋！！ 嗯嗯，扯远了有点。
不管怎么样文君同学热爱看杂书，有好书的同志一定不要忘记分享。 我感兴趣的书不外乎历史地理哲学神学科幻玄幻奇幻魔幻科普武侠诸子百家实在没别的诗歌散文建筑绘画也凑合着看了。简而言之言而简之，凡过去的，将来的，超现实的，都是好东西。就是发生于现代社会现实社会的偶就没兴趣，比如都市类的，经济政治类的，至于言情，那是连厕所文化都算不上滴，只配沦为厕纸。
看书就像吃饭，萝卜白菜各有所爱，文君就有这么点儿挑，不同意的也犯不着拿板砖来拍我。
闲话少说，看书去也～
February 07 生物钟出了严重的问题不知道怎么回事就过成美国时间了，起床的时候下午2：30， 北京已是晚上10：30，唯有美国的兄弟姐妹们这个时间算是正常起床吧。
昨天晚上10：00就上床了，那么努力的去睡，结果还是在床上睁着眼睛靠到了窗外快天亮。 怎一个苦字了得。
梦里也是乱，夏雨一如多年前一般的落拓着；我爱上了明明看上去是江南却非说是在香港的小镇；丁海涛都出来凑趣，身份却是歌手。我的父亲脸面模糊，用着一个二十年的旧相机。。。。。
故事凌乱得像一个末流导演的处女作。
可是Ian呢？为什么从来都梦不到他？ 是不是睁开眼睛的时候一直想的人，梦里就不会出现？？
Ian昨儿说他喉咙痛，今儿要回父母家睡。。。。 那么我喉咙痛的时候，该奔向谁？？？
唉，其实没啥好自怜的，这么多年都是这样，这么多人都是这样，想家的话，给家里打个电话吧。
要过年了呢。
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